ÇA Y EST ; «Angle Alpha» est ouvert !

La nouvelle enseigne

Ça a pris du temps mais,
À Bordeaux-Belcier maintenant «Angle Alpha» remplace la boulangerie qui avait fermé, au grand dam des habitants du quartier.

 Il n'y aura plus de (vraie) boulangerie place Ferdinand Buisson, angles rues Roullet et Sarrette.  Les candidats ne manquaient pas mais les boulangers ont du y réfléchir...  En fait mon local était un peu trop petit pour cet usage.

 (C'est dans l'incommodité et dans le non-respect des normes actuelles que les précédents exploitants y faisaient des pains.)  

Il y aura toujours le pain et les viennoiseries attendues. Celles-ci sont préparées ailleurs. En fait  c'est tout autre chose qu'apportent aux usagers du local les nouvelles patronnes Amélie et Julie comme la possibilité de prendre sur place leur petit-déjeuner mais aussi à toute heure de la journée de déguster ou d'emporter des pâtisseries maison et de se restaurer (en journée) en nourritures locales et bio. En effet les nouvelles patronnes ont une éthique responsable de l'empreinte écologique sans pénaliser excessivement leurs prix qui resteront donc abordables. Les petits groupes d'amis pourront monter à la mezzanine y refaire le monde. Le café est moulu par la machine (pas de déchets!) et les nouvelles sont à la disposition des clients, pas seulement le journal du jour mais aussi le Diplo et Fakir : 

Essayez de trouver ça ailleurs à Bordeaux ! 

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